为全面提升餐饮服务人员的专业知识与实操本领，进一步凝聚餐饮服务团队力量，充分展现集团餐饮队伍的良好精神风貌，蓝泰集团餐饮序列第五届知识技能竞赛重磅开启。

本次竞赛由集团副总经理秦红刚秦总的讲话拉开序幕。此次竞赛由各事业部的餐饮岗位骨干组成，他们齐聚现场同台角逐，共有12名参赛选手，划分为四支小组，分别来自交通枢纽事业部、政府事业三部以及金融事业部。整场竞赛将围绕理论答题与实操技艺两大维度展开较量，必答题环节考验选手个人知识储备，选手需要独立完成作答，紧张的抢答题比拼团队反应与协作能力。

整场竞赛节奏张弛有度，各项环节紧凑有序地推进。紧接着就是大家最为期待的实操环节。我们看到甜品台上琳琅满目，西瓜耶耶清补凉、绵密慕斯、软糯雪媚娘等各式点心依次陈列，各色甜品精致诱人。现场全员化身大众评委，大家细细品尝，沉浸式感受点心的风味与巧思。一番热闹的品鉴交流过后，每个人郑重投出手中宝贵的一票，为心仪的作品助力。方寸赛场之上，尽显餐饮人数年沉淀的手艺功底。正所谓台上一分钟，台下十年功。此时餐饮人日积月累的手艺功底充分展现。龙须拉面考验的正是日复一日打磨出的真功夫，选手手中面团上下遛揉、反复抻拉，几番行云流水的操作过后，面条细如毛丝，丝丝匀净，把深耕岗位练就的精湛技艺尽情呈现在众人眼前。

本次竞赛设置一、二、三等奖，每支获奖小组的三名成员都将收获对应的荣誉奖品，用嘉奖致敬每一份深耕岗位的付出。

岗位练兵淬炼本领，技能比武彰显匠心。这场竞赛不只是一场实力的较量，更是一次相互学习、共同进步的交流平台。参赛选手在赛场上充分展现蓝泰餐饮人的专业素养与精神风采。集团也将以本次竞赛为契机，持续夯实餐饮服务能力，深度打磨厨艺技能。